走兽飞禽游戏 :疫情之下,餐饮企业该怎么办?“网红店”也头疼

走兽飞禽游戏 【春】【节】【本】【是】【餐】【饮】【行】【业】【的】【消】【费】【旺】【季】【,】【但】【受】【疫】【情】【影】【响】【,】【今】【年】【春】【节】【期】【间】【,】【餐】【饮】【店】【客】【流】【量】【大】【幅】【减】【少】【。】【许】【多】【餐】【饮】【企】【业】【在】【年】【前】【为】【“】【年】【夜】【饭】【”】【、】【春】【节】【聚】【餐】【准】【备】【的】【大】【量】【食】【材】【无】【处】【可】【用】【,】【甚】【至】【有】【餐】【厅】【摆】【摊】【卖】【囤】【积】【的】【食】【材】【,】【以】【减】【少】【损】【失】【。】【疫】【情】【下】【,】【餐】【饮】【企】【业】【如】【何】【自】【救】【?】【网】【红】【店】【表】【现】【如】【何】【?】

【餐】【饮】【业】【受】【损】【,】【网】【红】【店】【不】【例】【外】

【隔】【离】【在】【家】【必】【不】【可】【免】【使】【餐】【厅】【客】【流】【量】【骤】【减】【,】【不】【仅】【是】【普】【通】【餐】【厅】【,】【昔】【日】【的】【网】【红】【餐】【厅】【也】【不】【再】【有】【排】【队】【购】【买】【的】【盛】【况】【。】

【家】【住】【北】【京】【的】【消】【费】【者】【常】【女】【士】【告】【诉】【中】【新】【经】【纬】【记】【者】【,】【家】【附】【近】【的】【三】【里】【屯】【商】【业】【街】【中】【,】【多】【数】【餐】【厅】【都】【已】【经】【关】【闭】【,】【只】【有】【麦】【当】【劳】【和】【几】【家】【网】【红】【咖】【啡】【厅】【、】【网】【红】【甜】【品】【店】【仍】【在】【营】【业】【。】【不】【过】【,】【常】【女】【士】【称】【在】【假】【日】【期】【间】【光】【顾】【的】【网】【红】【咖】【啡】【厅】【和】【甜】【品】【店】【,】【店】【内】【都】【只】【有】【一】【两】【位】【消】【费】【者】【,】【也】【只】【各】【自】【有】【一】【位】【店】【员】【看】【店】【,】【而】【这】【些】【网】【红】【店】【平】【日】【里】【排】【队】【就】【需】【要】【近】1【小】【时】【。】

【苏】【宁】【金】【融】【研】【究】【院】【消】【费】【金】【融】【研】【究】【中】【心】【主】【任】【付】【一】【夫】【认】【为】【,】【餐】【饮】【行】【业】【受】【损】【程】【度】【不】【以】【网】【红】【店】【或】【非】【网】【红】【店】【区】【分】【,】【而】【是】【要】【看】【资】【金】【实】【力】【。】【营】【收】【受】【阻】【情】【况】【下】【,】【餐】【厅】【仍】【要】【承】【担】【员】【工】【薪】【资】【、】【水】【电】【、】【租】【金】【等】【成】【本】【,】【在】【资】【金】【方】【面】【有】【实】【力】【的】【大】【型】【连】【锁】【餐】【饮】【企】【业】【能】【够】【“】【抗】【一】【抗】【”】【,】【而】【中】【小】【微】【的】【餐】【饮】【企】【业】【营】【收】【骤】【降】【,】【不】【排】【除】【压】【力】【下】【闭】【店】【可】【能】【。】

【中】【国】【国】【际】【经】【济】【交】【流】【中】【心】【总】【经】【济】【师】【陈】【文】【玲】【认】【为】【,】【餐】【饮】【业】【近】【几】【年】【来】【都】【是】【一】【个】【超】【过】【四】【万】【亿】【元】【人】【民】【币】【的】【大】【市】【场】【,】【平】【均】【一】【个】【季】【度】【就】【是】【一】【万】【多】【亿】【元】【人】【民】【币】【,】【一】【季】【度】【起】【码】1/2【时】【间】【不】【能】【外】【食】【和】【聚】【餐】【,】【餐】【饮】【业】【在】【一】【季】【度】【起】【码】【有】5000【亿】【元】【左】【右】【的】【经】【济】【损】【失】【。】

【而】【恒】【大】【研】【究】【院】【的】【疫】【情】【报】【告】【估】【算】【,】【去】【年】【春】【节】7【天】【假】【期】【,】【全】【国】【零】【售】【和】【餐】【饮】【业】【销】【售】【额】【约】10050【亿】【元】【,】【今】【年】【单】【餐】【饮】【零】【售】【业】【在】【此】【次】【春】【节】7【天】【内】【的】【损】【失】【预】【计】【到】【达】5000【亿】【元】【左】【右】【。】

【外】【卖】【是】【唯】【一】【选】【择】【吗】【?】

【在】【疫】【情】【导】【致】【到】【店】【消】【费】【客】【流】【量】【大】【幅】【减】【少】【的】【情】【况】【下】【,】【发】【展】【外】【卖】【业】【务】【成】【为】【许】【多】【餐】【厅】【首】【选】【应】【对】【之】【策】【。】【立】【春】【春】【饼】【套】【餐】【外】【卖】【、】【汤】【圆】【外】【卖】【、】【老】【字】【号】【外】【卖】【纷】【纷】【推】【出】【。】【外】【卖】【平】【台】【饿】【了】【么】【也】【在】1【月】30【日】【表】【态】【,】2【月】1【日】-2【月】29【日】【,】【对】【全】【国】【所】【有】【口】【碑】【商】【家】【免】【除】【商】【品】【佣】【金】【。】

【外】【卖】【业】【务】【能】【救】【餐】【饮】【行】【业】【吗】【?】【付】【一】【夫】【表】【示】【,】【在】【当】【前】【疫】【情】【影】【响】【的】【大】【环】【境】【下】【,】【餐】【饮】【企】【业】【主】【动】【采】【取】【措】【施】【开】【展】【外】【卖】【服】【务】【,】【在】【一】【定】【程】【度】【上】【可】【以】【缓】【解】【到】【店】【客】【流】【量】【减】【少】【带】【来】【的】【压】【力】【。】

【以】【堂】【食】【为】【主】【要】【营】【收】【渠】【道】【的】【西】【贝】【,】【为】【了】【缓】【解】【堂】【食】【客】【流】【骤】【减】【和】【原】【材】【料】【囤】【积】【带】【来】【的】【压】【力】【,】【选】【择】【关】【闭】【堂】【食】【,】【开】【启】【外】【卖】【以】【自】【救】【。】【但】【西】【贝】【董】【事】【长】【贾】【国】【龙】【透】【露】【,】【如】【今】【每】【天】【的】【外】【卖】【额】【只】【能】【达】【到】【正】【常】【水】【平】【的】10%【,】【是】【杯】【水】【车】【薪】【。】

【赵】【萍】【认】【为】【,】【靠】【外】【卖】【缓】【解】【餐】【饮】【行】【业】【压】【力】【有】【一】【定】【难】【度】【。】【“】【虽】【然】【外】【卖】【渗】【透】【率】【已】【经】【非】【常】【高】【,】【但】【一】【方】【面】【,】【外】【卖】【通】【常】【集】【中】【在】【办】【公】【楼】【、】【医】【院】【、】【景】【点】【、】【交】【通】【枢】【纽】【等】【人】【流】【聚】【集】【处】【,】【受】【疫】【情】【影】【响】【,】【人】【流】【聚】【集】【减】【少】【,】【外】【卖】【新】【增】【长】【将】【受】【到】【打】【击】【;】【另】【一】【方】【面】【,】【人】【们】【也】【普】【遍】【关】【注】【外】【卖】【安】【全】【问】【题】【,】【外】【卖】【次】【数】【和】【频】【度】【会】【相】【应】【减】【少】【。】【”】

【专】【家】【建】【议】【补】【贴】【自】【救】【企】【业】

2【月】1【日】【,】【央】【行】【发】【布】【通】【知】【,】【要】【求】【商】【业】【银】【行】【对】【受】【疫】【情】【影】【响】【较】【大】【的】【批】【发】【零】【售】【、】【住】【宿】【餐】【饮】【、】【物】【流】【运】【输】【、】【文】【化】【旅】【游】【等】【行】【业】【,】【以】【及】【有】【发】【展】【前】【景】【但】【暂】【时】【受】【困】【的】【企】【业】【,】【不】【得】【盲】【目】【抽】【贷】【、】【断】【贷】【、】【压】【贷】【。】2【月】2【日】【,】【财】【政】【部】【发】【布】【通】【知】【,】【帮】【助】【受】【疫】【情】【影】【响】【企】【业】【与】【金】【融】【机】【构】【对】【接】【,】【争】【取】【尽】【快】【放】【贷】【、】【不】【抽】【贷】【、】【不】【压】【贷】【、】【不】【断】【贷】【。】

【付】【一】【夫】【指】【出】【,】【当】【前】【餐】【饮】【企】【业】【特】【别】【是】【小】【微】【餐】【饮】【企】【业】【的】【融】【资】【困】【难】【凸】【显】【,】【中】【小】【微】【企】【业】【在】【可】【抵】【押】【物】【等】【方】【面】【较】【差】【,】【融】【资】【较】【难】【,】【在】【疫】【情】【影】【响】【营】【收】【情】【况】【下】【,】【获】【得】【贷】【款】【难】【度】【加】【大】【,】【这】【是】【他】【们】【面】【对】【最】【主】【要】【的】【风】【险】【。】【应】【当】【加】【大】【金】【融】【支】【持】【。】

【赵】【萍】【则】【认】【为】【,】【为】【恢】【复】【增】【长】【提】【供】【良】【好】【条】【件】【,】【进】【一】【步】【加】【大】【减】【税】【降】【费】【力】【度】【是】【必】【然】【的】【,】【但】【疫】【情】【对】【国】【家】【经】【济】【的】【影】【响】【是】【多】【方】【面】【的】【,】【对】【某】【一】【行】【业】【进】【行】【普】【惠】【性】【补】【贴】【并】【不】【现】【实】【。】【她】【建】【议】【,】【餐】【饮】【企】【业】【不】【能】【坐】【等】【救】【助】【,】【应】【主】【动】【采】【取】【措】【施】【自】【救】【,】【疫】【情】【过】【后】【消】【费】【者】【将】【更】【加】【注】【重】【食】【品】【安】【全】【,】【可】【以】【对】【顺】【应】【消】【费】【者】【新】【要】【求】【,】【进】【行】【明】【厨】【亮】【灶】【等】【提】【高】【食】【品】【安】【全】【质】【量】【投】【入】【的】【餐】【饮】【企】【业】【进】【行】【补】【贴】【。】(【中】【新】【经】【纬】APP)

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