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辉煌彩票平台手机登录_石斑鱼的做法

石斑鱼即鲈形目,是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼,富含各种人体所需维生素,被港澳地区推为中国四大名鱼之一。下面我们就来介绍关于石斑鱼的4种做法,满足您的味蕾。

石斑鱼的做法

1、石斑鱼洗净用厨房纸擦干,撒点海盐和黑胡椒粉腌10分钟

2、把除柠檬汁外的所有调料放到小碗里拌匀

3、平底锅烧热加橄榄油,把鱼放进去每面煎1分半钟

4、在原锅内加入黄油,融化后加入香草末,挤上柠檬汁

5、把鱼跟香草末拌匀在煎1-2分钟即可

6、装盘,撒上青红椒丝即 可

石斑鱼的做法

1、将去掉内脏处理干净的石斑鱼清洗干净,摆放在盘中备用

2、姜剁成蓉

3、葱切成葱花备用

4、将葱花和姜蓉放在一碗 内,加上1小匙食盐

5、倒入植物油

6、用筷子搅拌均匀

7、将搅拌好的调味料均匀的洒在鱼身上

8、用保鲜膜将装鱼的盘子封住,不用完全封住,留一小口

9、放微波炉内,高火5分钟即可享用美味的石斑鱼了

烹饪技巧:

1、要用专用微波炉的保鲜膜来封住盘子,但不要完全封住,留一小口透气,这和平时蒸食物的原理是一样的。

2、调味料要均匀的洒在鱼身上,和鱼一起蒸,微波出来后即可。也可以按平时蒸鱼的方法 ,只抹一点盐,出锅后再另外洒调味料。

3、蒸鱼的时间不宜过长,象这种小石斑鱼,一条大约100多克,微波高火5分钟足矣,如果时间过长,鱼肉会变老,就没有鲜嫩的感觉了。如果鱼是大条的,可以加多一分钟,按自家的微波炉的火力而定。

4、这次蒸的鱼没有加酱油,如果喜欢吃重口 味的,可以加入一大匙酱油一起蒸。

石斑鱼的做法

1、石斑鱼去鳞、剖肚、 去内脏,清洗干净。

2、锅中放油,烧热,入石斑鱼煎。

3、一面煎好后,翻面继续煎。

4、待两面都煎成微黄,加料酒、葱姜蒜闷一会。

5、再加入适量的水和盐、酱油、糖烧熟。

石斑鱼的做法

1、将石斑鱼洗净,加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右,葱姜蒜切丝待用

2、锅内放适量油,烧至九成热滑入石斑鱼

3、文火煎烧

4、两面煎烧至微黄色

5、放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉

6、烧煮一会入味,再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐

以上就是关于石斑鱼的4种做法,周末有空的话可以参照以上做法自己在家完成,来一场美食盛宴犒劳辛勤忙碌一周后的自己。

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