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鼎汇娱乐股东_在春天中有许多的时令蔬菜, 其中的春笋含有多种人类 身体所需的元素加上春笋的食用方法很多,可搭配不同食材,因被称为春天的菜王,那你知道食用春笋有什么作用吗?春笋要怎么做菜好吃呢?下面就跟着小编一起去看一下。

春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多种维生素,以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分;还含有人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种氨基酸。特别值得称道的是它 含有丰富的纤维素,常吃纤维素多的食品,有促进肠道蠕动、吸附脂肪、帮助消化和排泄的作用,有人形象地比喻吃一餐笋要刮三天油。常食春笋对防治血脂增高、高血压、冠心病、肥胖、糖尿病、肠癌及痔疮等有辅助作用。

鲜春笋500克,花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。

1、将鲜春笋削去老皮,用刀剖开,切成长笋块,再用刀面将笋段轻轻拍松;

2、用水将甜面酱化开,花生油放入炒锅,烧沸去油腥味待用;

3、炒锅上火,放入花生油,烧至五成热时,放入笋段焐油后,倒入漏勺沥油;

4、炒锅复上火,放入花生油,将酱汁放入,加糖搅拌,装盘待用;

5、炒锅再上火,放入鲜汤、虾籽烧沸,再放入笋段烧沸 ,待汤汁快煮干时,再放入酱汁,待汤汁紧裹笋段时,加入味精,淋上麻油即可。

春笋500g葱适量蒜适量盐适量剁椒酱适量

1.春笋切丝或者切片,葱、蒜切末

2.将笋放滚水里焯一下,去掉涩味

3.锅里放适量 油,烧热后爆香蒜蓉,随后放笋拌炒

4.加入一勺剁椒酱,拌炒出香味,再加入一点点盐提味,撒入葱花即可

湿发冬菇约50克,冬笋90克,当归约10克,油面筋约320克,素上汤7杯。

1、当归切薄片;冬笋去壳去头尾,氽水后切块;油面筋氽水过冷河,切3毫米厚片;冬菇去蒂切 半。

2、冬菇、面筋、 三分之一的当归、冬笋片放入煮沸素上汤内,煮30分钟后捞起沥干(拣去当归),汤留下备用。

3、取圆碗一个,碗内抹匀花生油,冬菇片排放在碗底两边,再放入冬笋片,倒入少许煮冬菇之汤;另用小碗一个,放入所剩的当归和半杯水;把两 碗同在蒸笼里用旺火蒸20分钟,取出,将圆碗里的蒸料倒扣在大汤碗中,面筋铺放在半边冬菇面上。

4、把煮冬菇之上汤煮沸,加上所蒸的当归汤调匀,轻轻浇入大汤碗里即成。

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